北海道の特産品

９月に入り、空の色もすっかり秋の装いに。地域のお祭りの風景からは、夏祭りの香りを残しつつも、「食の秋」のイベントの雰囲気が色濃く伝わってきます。北海道のフルーツの産地と言えば、札幌からほど近い余市や仁木周辺、それから、有珠山のふもとの町、壮...

午後のひととき、ちょっと仕事をさぼって、コーヒータイム。お気に入りのうつわに琥珀色の液体をゆっくりと注ぐ幸せ。そうそう、最近は、陶芸の世界にも世代交代の波が押し寄せ、良い意味で、多様なデザインのうつわが楽しめるようになりましたね。仕方がない...

北海道中川郡中川町。特に目立った観光施設があるわけでもない道北のこの田舎まちには、不思議なほどにロマンがあふれている。まちの中心を貫くように流れる天塩川。多くのイトウをストックするこの川にあって、もっとも魚影が濃い流域は、このあたり。天塩川...

後志利別川の流れるまち北海道今金町。ブランドジャガイモ「今金男爵」の産地として有名だけれど、大豆の生産も盛んです。そんな今金町産大豆を原料につくられた小西豆腐店の「今金こまち寄せ豆腐」は、大豆の上品な香りと甘さがたまらない私がこよなく愛する...

「北の湘南」とも言われ、冬でも比較的温暖な気候の北海道伊達市。７月のこの時期、元気な牧草を食べて育った牛から搾るミルクはほんのりと黄色味を帯びていて香りもフレッシュ。一見、どこにでもありそうなパックの牛乳だけど、「だて牛乳」（外部リンク）は...

皆さんは「さるふつ牛乳」って、ご存知ですか？猿払川に遠征したことがあるアングラーでも、知らない人は多いかもしれません。私見ですが、北海道内で市販されている牛乳の中で一番うまいのがコレです！▽　「さるふつ牛乳」の紹介はこちらから道の駅「さるふ...